Barolo Chinato | Cappellano Saint Romain godendo di esposizioni ideali che

godendo di esposizioni ideali che spaziano da Sud a Est

dove pilastri classici dell'erboristeria come la genziana

nella Lorena

Con un grado alcolico impeccabilmente calibrato (16% vol

con una macerazione in acciaio seguita dalla fermentazione malolattica e da un accurato affinamento in rovere francese

Barolo Chinato | Cappellano Saint Romain godendo di esposizioni ideali cheEra era sul finire dell'800 quando Giuseppe Cappellano, farmacista di Serralunga dAlba con bottega a Torino, mise a punto la ricetta originale del Barolo Chinato, proponendo come lenimento medicamentoso e antimalarico quello che presto sarebbe diventato uno dei classici dellenologia italiana. Parliamo di ricetta e non di formula perch questo grande vino aromatico da meditazione figlio di una sapienza artigianale, tramandata nella nostra famiglia di