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Affinamento: In acciaio per 9-12 mesi
un abbinamento interessante di questo vino è con gli asparagi bianchi lessi su salsa bolzanina
nota per la sua purezza
scorza di lime e menta
Colore: Si presenta con un colore dorato/ambrato chiaro
Champagne AOC Liliale Blanc de Blancs Extra Brut Guenin 0,75L — Champagne Chardonnay 7 Affinamento: In acciaio per 9-12Metodo di Produzione Terroir Kimmeridgiano: Le uve provengono da vigneti situati a Essoyes, dove il suolo composto da marne calcaree ricche di piccoli fossili marini (Exogyra virgula). Questo conferisce allo Chardonnay una sapidit unica, diversa da quella della Champagne settentrionale. Vinificazione di Precisione: Sbastien Guenin lavora con un approccio quasi maniacale alla pulizia. La fermentazione avviene prevalentemente in acciaio per preservare
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