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In Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer ist ab dem Jahrgang 2000 das Lastenheft „Terra Vitis“ aufgestellt worden
werden vier authentische Weine bereitet
Allerdings bemühe ich mich
Méthode Traditionelle - klassische Flaschengärung
Dieser Brut Réserve ist der ideale Begleiter zu Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten
Nuiton-Beaunoy Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2023 Chénas In Zusammenarbeit mit der LandwirtschaftskammerIn der Nase frisch und gehaltvoll. Am Gaumen leichte Zitrusnoten, Anklnge von weien Frchten sowie leichte Gewrz und Honignoten im Hintergrund, langanhaltend. Ausbau Im Keller erfolgt eine Auslese der Trauben, um nur die besten Beeren zu verarbeiten. Nach der Pressung (Entnahme des Vorlaufweines) und Vorklrung (khl, whrend 24 Std), finden alkoholische Grung und malolaktische Grung in neuen Eichenholzfssern und Edelstahltanks statt. Tipp des Sommeliers