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Mélanie Dupuis
der sich wie Bettlektüre liest
geboren in Lugano
unverstellte Kochleidenschaft kennenlernen wollen
Plăcintă (gefüllte Pasteten) und Vișinătă (Kirschlikör)
Neue Ideen für alte Gemüse : Rezepte für Blatt-, Kohl- und Wurzelgemüse. Mirjam Ophüls Mélanie DupuisAutorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen holen vergessene Gemsesorten wie Stielmus, Schwarzrettich und Steckrbe zurck auf den Teller: von klassischen Krautfleckerln mit Spitzkohl bis zum Beet Bourguignon, dem Rote Bete Schmortopf. Mit Tipps zu Aufbewahrung, Warenkunde und Saisonkalender fr Salate, Suppen und Hauptgerichte rund ums Jahr. Fr alle, die Wurzel , Blatt und Kohlgemse neu entdecken wollen.
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