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die für die Aromaentwicklung besonders günstig ist
Pinot gepflanzt und so greift Daniel nun auf über 20 Jahre alte Reben zurück
Bianka und Daniel Schmitt haben das Familienweingut im Wonnegau 2012 als vierte Generation übernommen — und seitdem einen klaren Kurs: Spontangärung
Der Ausbau erfolgt bewusst im Edelstahl
sandiger Löss
Champagner Chervey Pinot Noir 2021 brut nature Eppelmann die für die Aromaentwicklung besondersReine Sptburgunder Schaumweine knnen manchmal etwas speckig und opulent wirken, das bringt die Rebsorte einfach mit sich und es gibt natrlich auch Menschen, die das mgen. Wir hingehen feiern es, wenn die Rebsorte in fhigen Hnden zu einem hochprzisen, dunkelfruchtigen Meisterwerk wird, das Balance, Sure, Mineralitt und Finesse vereint. Und sowas haben wir hier, dazu noch nett verpackt hinter einem etwas mystisch anmutenden, schwarzen Etikett.