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Metodo Classico pas dosè
aromi di erbe officinali e confetture di ciliegie
seconda metà di settembre l’Ottavianello
ANNO DI IMPIANTO 2002
Le uve vengono raccolte a mano in ceste traforate di circa 18 chili per permettere il passaggio dell’aria tra i grappoli
INCANTO RECIOTO DI SOAVE PASSITO DOCG 2019 Bio Vio Metodo Classico pas dosèTIPO: Bianco REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Corte Moschina UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Dopo un appassimento di circa 5 mesi in fruttaio, luva viene pigiata. Il mosto che si ottiene fermenta in acciaio e viene poi affinato in barriques per circa 24 mesi. Dalcolore giallo dorato; ha sentori di pesca ed arancia candita, fieno ed erbe da campo, camomilla e zenzero. Beva appagante e minerale con finale fruttato. Ideale