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Filetto di manzo alla griglia con riduzione al vino rosso
ostriche calde
lungo e potente
Miscela di Calvados invecchiata per 18 anni in piccole botti di rovere
Emergono anche sentori floreali di zagara e accenni speziati di vaniglia e cannella
Valpolicella Classico Sup. DOC Ripasso 75 CL Pinot Grigio Filetto di manzo alla grigliaVitigni: Corvina 70% Rondinella 25% Corvinone 5% Affinamento: 18 mesi in botti di rovere di Slavonia. Carattere: Pieno, molto intenso, speziato. Temperatura di servizio: 18C Gastronomia: Bolliti, brasati, carni rosse alla griglia. Riconoscimenti Miglior vino dell'anno 2011 in Finlandia Valpolicella Classico Superiore DOC "Ripasso" 2009.